農(nóng)歷八月十五，是人們合家團(tuán)聚或倍加思念遠(yuǎn)方親友的日子，在中秋節(jié)，廈門人除了賞月，吃中秋月餅外，還有一種自鄭成功驅(qū)逐荷夷、收復(fù)臺(tái)灣時(shí)流傳下來的“玩會(huì)餅博狀元”的民俗活動(dòng)，頗為有趣。中秋會(huì)餅每會(huì)63塊，大小不同，共分為 6 種，分別代表古代科舉的狀元、榜眼、探花、進(jìn)士、舉人、秀才。每人輪流將 6 個(gè)骰子擲入碗中，根據(jù)投入碗里的骰子點(diǎn)數(shù)領(lǐng)餅，以最終奪得“狀元”為幸運(yùn)。三百多年來，這種充滿樂趣的活動(dòng)一直在廈門民間流傳，廈門的餅店餅廠在中秋節(jié)前后都會(huì)大量生產(chǎn)這種會(huì)餅上市供應(yīng)。

眾人團(tuán)聚玩會(huì)餅博狀元，這是廈門人過中秋的獨(dú)特風(fēng)俗。據(jù)說在300多年前鄭成功據(jù)廈抗清，鄭的部將洪旭為了寬釋士兵愁緒，激勵(lì)鼓舞士氣，利于驅(qū)逐荷蘭殖民者收復(fù)臺(tái)灣，于是與當(dāng)年駐扎在今洪本部33～44號(hào)的后部衙堂屬員，經(jīng)過一番推敲，巧妙設(shè)計(jì)中秋會(huì)餅，讓全體將士在涼爽的中秋夜晚歡快拼搏。

戲餅以“會(huì)”計(jì)算，一般一“會(huì)”以四五人為宜?！皶?huì)”餅?zāi)７驴婆e制，設(shè)狀元餅(****的)一個(gè)、對(duì)堂(榜眼)餅二個(gè)、三紅(探花)餅四個(gè)、四進(jìn)(進(jìn)士)餅八個(gè)、二舉(舉人)餅16個(gè)、一秀(秀才)餅32個(gè)。這是象征古代四級(jí)科舉考試。古代府級(jí)考試及第的童生稱秀才；鄉(xiāng)試(省級(jí))考中者稱舉人；在京師禮部會(huì)度及第者稱貢生；由皇帝親自主持的殿度及第者稱進(jìn)士，其中又分三甲：一甲三名，即狀元、榜眼、探花，俗稱三鼎甲或三及第；二甲名額較多，三甲就更多了。古代皇帝點(diǎn)狀元，既看才，又看貌，還要推敲，考究姓氏和名字，如永樂二十二年(1424年)甲辰科殿試，狀元為孫曰恭，明成祖覺得曰恭合在一起是“暴”字，不吉利，將他降為第三名，將第三名的邢寬易改為狀元。這說明狀元不一定是“才高八斗，貌若潘安”之輩，而第三名是有真才實(shí)學(xué)，所以廈門會(huì)餅中的“三紅”質(zhì)量特別好，寓意在此。

一套會(huì)餅共63塊，是根據(jù)“三多九如”而來的，三和九是我國民間的吉利數(shù)。

源于廈門的“博餅”，隨鄭成功收復(fù)臺(tái)灣， 300年多來臺(tái)灣也很盛行。

　　『1』．狀元插金花：可得狀元和兩個(gè)對(duì)堂，不被追繳。(四顆“四”帶兩顆“一”）

　　『2』．六勃紅：可得整會(huì)的餅，不能追繳狀元插金花所得。（六顆“四”）

　　『3』．遍地錦：投出六個(gè)幺花，只得桌上所剩之餅。（六顆“一”）

　　『4』．六勃黑：投出六個(gè)相同點(diǎn)數(shù)（除了幺花和四）都是六勃黑。（六顆黑）

　　『5』．五紅：帶六****，帶幺最小。（五顆四）

　　『6』．五子帶一秀：可先得秀才一個(gè)，再觀誰帶的點(diǎn)數(shù)****得狀元

　　『7』．五子：二、三、五、六都是，帶點(diǎn)大的勝。

　　『8』．狀元：帶十二點(diǎn)****，三點(diǎn)最小。（四顆“四”）

　　『9』．對(duì)堂：可得對(duì)堂一個(gè)。（擲出一、二、三、四、五、六）

　　『10』．三紅：可得三紅一個(gè)，（三顆“四”）

　　『11』．四進(jìn)帶二舉：可得四進(jìn)一個(gè)，再得二舉一個(gè)。

　　『12』．四進(jìn)帶一秀：可得四進(jìn)一個(gè)，再得秀才一個(gè)。

　　『13』．四進(jìn)：可得四進(jìn)一個(gè)，（四顆點(diǎn)數(shù)一樣，除“四”之外）

　　『14』．二舉：可得二舉一個(gè)。（兩顆“四”）

　　『15』．一秀：可得一秀一個(gè)。（一顆“四”）